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TORTA SALATA DI CIPOLLE E POMODORINI
Porzioni
Ingredienti
Per la base
Porzioni
Ingredienti
Per la base
Istruzioni
Per la base
  1. Impastare con cura ottenere la classica palla liscia, rivestirla di pellicola e farla riposare in frigo x 30'. Allargarla a mattatello su foglio di carta forno spolverata di saraceno, trasferire nella teglia in silicone e aver cura di creare i bordi. Farcire .
Per la farcia
  1. Cuocere 2 cipolle grandi tagliate a fettine in olio evo, salate e aromatizzare con aglio in polvere, timo e peperoncino. Una volta cotte lasciar raffreddare poi unire a 200ml panna autoprodotta ( frullare a minipimer 1 parte di latte di soia e 2 parti di olio di semi di girasole ) amalgamati ad una pastella liscia di 3 cucchiai di farina di ceci+6 cucchiai di acqua. Farcire la base e decorare con una decina di pomodorini divisi in due e schiacciati, salare e spolverare di origano. Cuocere in forno preriscaldato 180 gradi x 30'.
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